Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na oleji prudce orestujeme. Mírně podlijeme vodou a pod poklicí dusíme doměkka. Hotové řízky přendáme na talíře. Vypečenou šťávu vydusíme na tuk, necháme v ní rozpustit máslo a vmícháme hrubě nasekaná vejce. Rozdělíme na řízky a ozdobíme kopečkem křenu. Podáváme s hranolky.
Fotky receptu Zámecký telecí řízek:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!