Do připravené nádoby vložíme hladkou mouku a tři vajíčka. Ty pak zalijeme mlékem a rozšleháme do mírně tuhého stavu tak, aby těstíčko nebylo vyloženě tekuté.

Po rozšlehání nakrájíme čerstvé žampiony (nejlépe pouze očištěné hlavičky) na menší kousky a přidáme k těstíčku.

Poté nakrájíme cibuli na delší proužky a opět smícháme s těstíčkem.

Tím je příprava u konce a na mírném ohni smažíme v oleji, nejlépe na lívancové pánvi.

Nejlepší přílohou je bramborová kaše a zeleninová obloha.