Toustový chléb pomažeme máslem a okořeníme grilovacím kořením (jemně). Hlavičky žampionů oloupeme a odtrhneme nožičky. Ty pokrájíme na jemno a na pánvi orestujeme s cibulkou a přimíchneme vajíčko, uděláme hustší směs. Tou naplníme hlavičky a ty směsí dolů položíme na tousty. Vždy dvě hlavičky na jeden toust. Hlavičky přikryjeme šunkou a sýrem a pečeme v troubě. Posypeme bazalkou.