Na oleji spražíme cibulku a přidáme na plátečky nakrájené žampiony - podusíme a necháme vychladit. Rohlík nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Pak přidáme mouku, sůl, žloutky, prášek do pečiva a směs ze žampionů. Nakonec přidáme sníh z bílek. Hrnky vymažeme olejem nebo máslem, naplníme do poloviny smesí a hrnky položíme do hrnce s vodou. Vaříme cca 10-15 min.