Žampióny oloupeme, nakrájíme na plátky a na másle podusíme doměkka. Podle chuti osolíme. Do poháru vložíme list hlávkového salátu, navršíme dušené žampióny, posypeme krájenou šunkou (část necháme na ozdobu), drobně sekanou pažitkou a vše překryjeme ušlehanou šlehačkou promíchanou se strouhaným křenem. Ozdobíme sekanou šunkou a kouskem rajčete. Žampiónový pohár s křenovou šlehačkou podáváme s čerstvým pečivem.