Žampiony očistíme a odřízneme jim nožky. Naskládáme je do nádoby z varného skla, podlijeme vodou a necháme v mikrovlnce 10 - 15 minut "podusit".

Ředkvičky opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Petrželku opereme, osušíme a nadrobno nasekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme.

Smícháme tvaroh, smetanu, česnek, sůl i pepř a ochuceným tvarohem naplníme cukrářský sáček. Tvaroh nastříkáme do hlaviček žampionů a posypeme ředkvičkami i petrželkou.

Salát opereme, osušíme a natrháme. Salát rozdělíme na talířky a doprostřed posadíme dva žampiony. Žampiony plněné ředkvičkami ozdobíme snítkou petrželky a plátky ředkvičky, můžeme posypat drceným barevným pepřem.