Z čekanky vyřízneme tvrdý střed a puky osmahneme na másle. Přilijeme vývar, osolíme, opepříme a povaříme. Pak čekanky vytáhneme z hrnce, každou z nich zabalíme do plátku šunky a položíme do máslem vymazaného pekáčku.
Vývar přivedeme k varu, vmícháme do něj zakysanou smetanu a směsí polijeme čekanky. Poklademe je plátky tvrdého sýra a dáme zapéct do předehřáté trouby na cca 15 minut. Zapečená čekanka se podává s vařenými brambory.