Dejte vařit do osolené vody ve velkém hrnci těstovinová hnízda nebo špagety. Šunku nakrájejte na kostičky a sýr nastrouhejte na hrubém struhadle. Dejte do mísy a přidejte petrželku, zakysanou smetanu a rozšlehaná vejce. Směs ochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem a promíchejte. Uvařená hnízda opatrně vyjměte a okapaná rozložte do zapékací formy vymazané tukem. Pokud máte špagety, vytvořte z nich hnízda s pomocí dvou vidliček. Do středu každého pak navršte připravenou směs. Pokapejte olivovým olejem a zapékejte asi 20 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.