Maso nakrájíme na kousky, naložíme do koření, oleje, soli a necháme odležet. Pak osmažíme na pánvičce. Do varné misky vložíme mírně osmahnutá prsíčka, na ně položíme pár brusinek s ostružinami a zakryjeme sýrem, na který položíme šunku. Zbytek brusinek a ostružin poklademe vedle masa a zapečeme. Maso podáváme dle chuti s hranolkami, kroketami atd. Maso při podávání poléváme zbylou šťávou v míse.