Zapečená vejce

Vejce uvaříme natvrdo, necháme je vychladnout, oloupeme je a podélně rozkrojíme na polovinu. Žloutky vyjmeme, dáme do mísy, přidáme k nim lžíci sardelové pasty a jedno celé syrové vejce. Vše dobře promícháme, aby se směs spojila, naplníme ji do sáčku a nastříkáme zpět do půlek bílků. Oškrábané a omyté syrové brambory nakrájíme na středně silné plátky a vyskládáme je ve vrstvách do zapékací misky. Pórek nakrájíme na jemné proužky a posypeme jím brambory. Smetanu důkladně rozšleháme se zbylým vejcem, přidáme sůl a mletý pepř. Smetanovou směsí přelijeme brambory naskládané v zapékací misce a na ně rozložíme naplněná vejce, vše posypeme mletou paprikou a zapékací nádobu dáme do předem vyhřáté trouby na 185 °C. Brambory pečeme, dokud smetana smíchaná s vejcem neztuhne. Těsně před dopečením přidáme mezi vejce ozdobně nakrájené rajče a ještě krátce zapečeme.