Zapečená vejce s chřestem

Vejce upravíme v octové vodě na ztracená a takto uvařená necháme okapat na utěrce a pak je balíme do plátků šunky a klademe do máslem vymazané zapékací misky. Na každé vejce klademe po jednom kousku chřestu.
Omáčku mornay promícháme s nakrájeným pórkem, ochutíme saturejkou, pepřem a přelejeme každé vajíčko, vše zasypeme strouhaným sýrem, pokapeme rozpuštěným máslem a dáme zapéct dorůžova.
Zdobíme petrželkou.