Zapečené brambory s cuketou, rajčaty a bešamelem

Brambory očistíme a nakrájíme na kolečka. Dáme je povařit (do poloměkka). Mezitím si uvaříme bešamel - zpěníme máslo (případně olej) s moukou a zalijeme mlékem (kdo chce může přidat i smetanu). Dochutíme solí, špetkou muškátového oříšku (bez něj to není ono) a případně podravkou. Bešamel vařím dosti hustý -rajčata a cuketa pustí dost vody. Očistíme a nakrájíme si cuketu - posolíme (po soli pustí dost vody, tak to nechám chvíli posolené a pak to scedím) a nakrájíme si i rajčata na kolečka. Do zapékací misky (hrnce, pekáče) dáme do spod trochu bešamelu, na to poklademe částečně povařené brambory, na brambory cuketu a rajčata, zalijeme troškou bešamelu a opakujeme - nakonec zalijeme opět bešamelem (kdo chce může posypat i sýrem). A dáme zapéct na 180-200°C dokud nebudou brambory měkké.
Na 2l hrnec necelý 1l bešamelu a asi půl cukety (záleží na velikosti)