Zapečené drůbeží rizoto

Na oleji osmahneme na kostečky nakrájené maso, osolíme, opepříme, vmícháme nakrájené papriky, oloupaná nakrájená rajčata, šagrán a rýži. Za stálého míchání chvíli opékáme a pak zalijeme horkým vývarem a dusíme doměkka. Nakonec vmícháme hrášek a nadrobno nakrájené cibulky i s natí. Rizoto dáme do vymazané zapékací mísy a posypeme nastrouhaným sýrem. V hodně předehřáté troubě nebo pod grilem zapečeme, až se sýr roztaví a vytvoří se zlatavá kůrka.