Cukety pečlivě očistíme, omyjeme a potom je nakrájíme na plátky. V nádobě si zahřejeme 3 polévkové lžíce oleje a cukety na něm podusíme. Osolíme, opepříme a zakryté dusíme asi 10 minut při nízké teplotě. Rajská jablíčka křížem nařízneme. Spaříme je horkou vodou, velmi opatrně sloupneme, odstraníme z nich zrníčka a nakrájíme je na kostičky. Rovněž sýr nakrájíme na menší kostky. V pánvi rozehřejeme zbytek oleje, na kterém kotlety při mírné teplotě opékáme 5 až 6 minut, ale zatím jenom po jedné straně. Potom je obrátíme, jejich povrch pokryjeme rozkrájenými rajskými jablíčky i sýrem a zapékáme dalších 5 až 6 minut. Pak opečené kotlety osolíme. Vezmeme bramborovou kaši, pozorně si přečteme návod na sáčku a podle něj ji připravíme. Můžeme si samozřejmě udělat kaši vlastní, pokud jsme na ni zvyklí a dáváme jí přednost před tou kupovanou. Zjemníme ji trochou tuku. Pro tento účel je nejlepší máslo, poslouží však docela dobře i tuk rostlinný. Zapečené kotlety podáváme na stůl ve větší míse, společně s dušenými cuketami. Pokrm můžeme také hezky ozdobit nadrobno usekanou čerstvou bazalkou. Bramborovou kaši dáme raději na zvláštní mísu.