Kotlety naklepeme. Můžeme použít i kuřecí maso. Šunku nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme najemno.
Maso dáme do pekáčku, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Posypeme šunkou, anglickou slaninou a cibulkou. Vše zakapeme sójovou omáčkou, worcesterskou omáčkou a na konec poklademe kousky másla. Vepřové se slaninou podlijeme trochou vody. Pekáč vložíme do trouby a pečeme, až je maso měkké.
Zapečené vepřové kotlety se slaninou a šunkou podáváme s brambory a přeléváme výpekem.