Z masa nakrájíme plátky, mírně je naklepeme a osolíme. Vložíme do máslem vymazaného pekáčku, na každý plátek masa položíme plátek slaniny, šunku, lžíci leča a posypeme strouhaným sýrem, okořeníme špetkou tymiánu, zalijeme šlehačkou a pečeme v troubě. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.