Na dno zapékací mísy nebo pekáče rozprostřeme 3 velké nahrubo nakrájené cibule. Maso nakrájíme a naklepeme jako na řízky a rovnoměrně pokládáme na cibuli. Zasypeme 1 polévkovou lžící směsi koření „Klokaní maso“. Podle chuti osolíme. Očistíme brambory a nakrájíme je na plátky, které pak vrstvíme na maso po celé ploše zapékací nádoby. Jednotlivé vrstvy brambor vždy osolíme a posypeme kmínem.

Celé zalijeme smetanou a pečeme přikryté při teplotě asi 200 °C přibližně 1 hodinu (platí pro elektrické trouby). Ke konci pečení můžeme odkrýt, aby se brambory ve vrchní vrstvě opekly dočervena.

Výborná příloha jsou rajská jablíčka nebo rajčatový salát.