Zapečené medailonky se sýrem a pomerančem

Maso nakrájíme na osm plátků (nebo čtyři plátky) a každý překrojíme (podle velikosti). Na rozpáleném oleji, z každé strany 2 - 3 minuty, plátky opečeme. Poté je osolíme i opepříme.

Pomeranč oloupeme i s bílou slupkou a dužinu rozdělíme na jednotlivé měsíčky. Opečené dílky masa obložíme sýrem a měsíčkem pomeranče.

V předehřáté troubě (250 °C) nebo v grilu medailonky zapékáme asi 2 minuty, než se sýr rozteče.

Zapečené medailonky ozdobíme snítkou meduňky a podáváme s bílým pečivem.