Použité suroviny receptu Zapečené palačinky s houbami a cuketou:
220 g hladké mouky
| špetka soli
| 2 vejce
| 500 ml mléka
| olej na smažení
| 2 lžíce olivového oleje
| 200 g lesních hub nebo žampionů, nakrájených na plátky
| 2 menší cukety, pokrájené
| 1malá sklenice rajčatové omáčky s houbami na těstoviny
| sůl a pepř
| klasické nebo pohankové palačinky podle základního předpisu
| piniové oříšky na posypání
| 150 g sýru na zapečení
Postup přípravy receptu Zapečené palačinky s houbami a cuketou:
1. V hlubší míse smíchejte mouku, sůl, vejce a mléko. Ruční metlou zlehka prošlehejte na řídké těsto. Nechte čtvrt hodiny stát.
2. V pánvi rozpalte asi lžíci oleje. Potom vlijte trochu těsta, naběračkou ho rozetřete co nejvíc do tenka a palačinku pečte po obou stranách dozlatova; trvá to zhruba tři minuty.
3. Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. V pánvi rozpalte olej a asi pět minut na něm opékejte houby a cukety. Přimíchejte rajčatovou omáčku; osolte, opepřete a prohřejte. Do středu každé palačinky dejte trochu směsi, zarolujte a váleček přesuňte do zapékací misky.
4. Smotané palačinky posypte sýrem a piniovými oříšky a asi pět minut zapékejte v troubě. Podávejte horké.
Fotky receptu Zapečené palačinky s houbami a cuketou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!