Zapečené palačinky s ořechy a smetanou

Mléko smícháme s vejcem, vanilkovým cukrem, špetkou soli, oběma moukami a vymícháme hladké těsto, které necháme asi 20 minut odležet. Pak z něj na pánvi lehce potřené olejem pečeme po obou stranách tenké palačinky. Nahrubo nasekané ořechy smícháme s vanilkovým a skořicovým cukrem a dosladíme podle chuti ovocným cukrem. Touto směsí posypeme hotové palačinky, smotáme je, vyrovnáme do zapékací misky a zalijeme hustou sladkou smetanou. Zapečeme je v dobře vyhřáté troubě, stačí asi 10 minut.