Nejprve si uděláme šťávu na podlévání masa - Na zpěněnou cibulku dáme hladkou mouku a uděláme řidší jíšku. Potom přidáme rajčatový protlak a povaříme 5 minut. Vepřové maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme. Na polovinu plátku řízku položíme plátek sýra, salámu a plátek kapie a přeložíme to zbylou částí řízku. Upevníme párátkem. Naplněné řízky dáme na plech, zalijeme šťávou, přikryjeme alobalem a pečeme doměkka. Příloha - brambory.