Zapečené plněné zelí

Maso nakrájíme na menší kostky a promícháme s rozetřeným česnekem, osolíme a necháme odstát. Pak pomeleme, přidáme mletou červenou papriku, pepř a kmín. Nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném tuku a masovou směs chvíli podusíme. Zelí rozebereme na listy, ty spaříme vroucí vodou a vyložíme jimi jednou vrstvou vymazanou bábovkovou formu, potřeme masovou směsí a opět položíme listy, a tak dokola, než se forma naplní. Navrch naskládáme 2 až 3 vrstvy listů, přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě asi 1 hodinu.