Zapečené těstoviny s čerstvým špenátem

Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente, přecedíme, pokapeme olivovým olejem a posypeme oreganem. Na teflonové pánvi orestujeme na nudličky nakrájená prsíčka, osolíme, opepříme, dáme stranou. Na té samé panvi osmahneme cibuli a česnek, přidáme spařený a okapaný špenát, osolíme a opepříme krátce za stálého míchání restujeme. V rendlíku připravíme z másla a mouky světlou jíšku, zalijeme mlékem, krátce povaříme, osolíme, můžeme přidat lžičku harmonie (vegety) máme tzv. bešamel. Přidáme směs nastrouhaných sýrů (nivu, eidam). Zapékací mísu vymažeme olejem, přidáme těstoviny, kuřecí maso a špenát promícháme, vložíme do trouby, po chvilce zalijeme bešamelem se sýrem a ještě trochu posypeme sýrem. Pečeme cca 15 - 20 min.