Zapečené těstoviny s cuketou

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout. Mezitím na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme omytou, případně oloupanou cuketu nakrájenou na menší kousky, plátky rajčat a očištěnou, na nudličky nakrájenou papriku. Vše společně osmahneme a necháme vychladnout. Vychladlou směs doplníme smetanou a rozmixujeme v omáčku. Těstoviny smícháme s omáčkou, s jemně nastrouhaným tvrdým sýrem, okořeníme a podle chuti osolíme. Směs rozložíme do tukem vymazané zapékací mísy a ve vyhřáté troubě zapečeme dorůžova. Podáváme se zeleninovým salátem.