V míse utřeme do pěny žloutky, sůl a máslo, přidáme vařený, hrubě rozsekaný květák, vařené těstoviny, koření a rozsekané ořechy. Vše vložíme do tukem vymazané a moukou vysypané zapékací formy a dáme péci. Z bílků ušleháme sníh, který smícháme se strouhaným sýrem a směsí potřeme před dopečením pokrm v zapékací míse. Zapékáme asi 20 minut a podáváme s kečupem nebo s tatarskou omáčkou.