Zapečené těstoviny s pórkem a artyčoky

Nejprve si nakrájime porky na tenčí plátky a rozdělíme je na prstýnky. Dáme je do woku a dusíme je na másle pod pokličkou. Kdyby se to připalovalo, tak přidejte trochu vody. Mezitím si připravte artyčoky: oloupat, nakrájet na slabé plátky a dát ihned do vody s citronovou šťávou, aby nezčernaly! Když je porek udušený, scedíme artyčoky a přidáme je k němu, osolíme, opepříme a dusíme dal, dokud nejsou měkky. Zvlášt si uvaříme těstoviny, scedíme a prolijeme studenou vodou, aby vychladly. Potom je za studena smíchame s dušenou zeleninou. Emental nastrouhame na hrubém struhadle a pak dame do pekáče slabou vrstvu těstovin, nato hodně ementálu a zase těstoviny a nakonec sýr. Nemíchám rovnou sýr s těstovinami, protože děla hroudy. Takhle je všude stejně. Dáme do trouby a az se uděla kurčička je to hotové. Ja to dělám i s cuketkami. Těch je třeba půl kila, pokud možno ty malé, jsou lepší. Postup je úplně stejný.