Vepřové plátky několikrát nařízneme, zlehka naklepeme, osolíme, poprášíme moukou a opečeme na oleji v teflonové pánvi. Přidáme na plátky nakrájenou cibuli a zlehka osmahneme. Do pekáčku vložíme opečené kotlety s cibulí, poklademe silnějšími plátky vařených brambor, osolíme, posypeme petrželkou nebo pažitkou, podlijeme mírně vodou, posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby zapéct. Podáváme s jablečným kompotem.