Kloboučky žampionů vydlabeme a vydlabané zbytky nadrobno nakrájime. Nakrájíme také cibulku, osmažíme ji na oleji a pak přidáme nakrájené žampionky. Asi po 10 minutách přidáme sýr Bambino (ve střívku), nebo tavený sýr. Bambino je lepší
protože je po ohřátí vláčnějsí a tolik se nelepí. Ale taveným sýrem se také nic nezkazí. Až je směs hotová, lžičkou naplníme kloboučky žampionů. Očistíme a nakrájíme brambory, uložíme na pekáč, osolíme a poukládáme na ně naplněné žampionky a zalijeme smetanou. Pečeme tak dlouho, dokud nejsou hotové brambory
A teď už jen dobrou chuť.