Zapečený králík s bramborami a smetanou

Nejprve si připravíme marinádu :
Prolisujeme asi 7 stroužků česneku, které smícháme v misce s trochou oleje.
Pak do ní dáme osolené porce králíka necháme uležet, nejlépe do druhého dne. Brambory si oloupeme a nakrájíme na silnější kolečka a naskládáme je do pekáče, vymazaného máslem. Osolíme je a okmínujeme. Na brambory položíme porce králíka, kterého na povrchu potřeme hořčicí. Dále položíme cibuli, nakrájenou na kolečka, plátky slaniny a ostatní koření. V misce si smícháme obě smetany a nalijeme mezi porce masa. Přikryjeme a dáme péct. Podle potřeby maso poléváme nebo i podlejem vodou.
Na konci pečení podlijeme červeným vínem a dopečeme chvilku bez pokličky.