Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Banány rozkrojíme a položíme slupkou dolů na plech pokrytý pečícím papírem. V každé polovině vedeme 3 zářezy a vložíme do nich po lístku máty. Posypeme cukrem a 5-8 minut zapékáme v troubě. Před servírováním si připravíme karamelovou omáčku tak, že v malém kastrůlku rozřehřejeme máslo se zbylým cukrem a citrónovou šťávou.