Zapékané broskve

Do hrnku dáme vodu, vsypeme asi třetinu cukru a svaříme na mírném ohni. Přidáme rozkrojené, oloupané půlky broskví a na mírném ohni je povaříme 5 minut. Pak je necháme vychladnout.

Ve 4 lžících mléka rozmícháme škrobovou moučku. Zbytek mléka vlijeme do hrnce, přidáme vanilku, krátce povaříme a odstavíme.
V misce ušleháme žloutky a zbytek cukru, přidáme škrobovou moučku a dále mícháme. Vlijeme do zbylého mléka a vše znovu za stálého míchání povaříme asi 2 minuty než směs zhoustne. Okapané broskve narovnáme na pekáč, zalijeme krémem /vanilku vyndáme/ a posypeme cukrem. Necháme několik minut zapéct v rozehřáté troubě.

Zapékané broskve podáváme teplé, zdobíme čokoládovou polevou nebo čerstvými broskvemi.