Chlebíčky /rýžové/ namažeme lehce trochou másla a posolíme.
Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.
Na každý chlebíček rozdělíme 3 - 4 kolečka rajčete a doprostřed dáme lžičku brynzy.
Chlebíčky s rajčaty zapečeme v mikrovlnné troubě. Budou stačit asi 2 minuty. Brynza se rozteče, chlebíčky změknou a rajčata pustí šťávu.
Ihned podáváme.