Zapékané těstoviny bez masa

Většina z nás už vařila těstoviny, proto víme, že získají na objemu. Jejich množství tedy volíme v závislosti na velikosti zapékací mísy. Těstoviny uvaříme v osolené vodě do takové měkkosti, jak máme rádi (pozn. těstoviny z tvrdé pšenice se nerozvaří, takže je klidně můžeme uvařit až „doměkka“). Mezitím si uvaříme zeleninu, kterou ochutíme kořením na těstoviny, osolíme, případně opepříme. Ve skleněné zapékací misce smícháme těstoviny a zeleninu. Vše zalijeme rozšlehanými vejci, smíchanými s nastrouhaným sýrem. Zapékáme nejméně 30 minut, aby se vejce prohřála a srazila. Proč ve skleněné misce? Na stůl je velmi elegantní a barevnost zeleniny potěší oko každého stolovníka.