Postup přípravy receptu Zapékané vepřové kotlety se žampióny:
Kotlety nakrojíme a lehce naklepeme. Očištěné žampióny nakrájíme na plátky a osmažíme na másle, smícháme s 50 g tvrdého sýra na kostičky, osolíme a naplníme do kotlet.
Kotlety sepneme párátky, osolíme, opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji a vyjmeme.
Kotlety zbavíme párátek, položíme do zapékací misky, posypeme směsí strouhaného sýra, žloutků a smetany a prudce zapečeme v horké troubě.