Použité suroviny receptu Zapékané žloutkové nudle:
300 g široké nudle
| 4 ks vejce
| 100 g máslo
| 200 ml sladká smetana
| 150 g moučkový cukr
| 1 ks citrón
| máslo na vymazání
| strouhanka na vysypání
Postup přípravy receptu Zapékané žloutkové nudle:
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu v mírně osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Vaječné žloutky oddělíme od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh.
Ve smetaně rozmícháme žloutky, citrónovou kůru i šťávu a 100 g cukru. Do bílkového sněhu přidáme 50 g cukru a lehce vmícháme do smetany se žloutky. V míse smícháme nudle a připravenou smetanu.
Zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme strouhankou, naplníme nudlemi a ve vyhřáté troubě zapékáme asi 40 minut při teplotě 180 °C.
Zapékané žloutkové nudle před podáváním posypeme moučkovým cukrem a doplníme ovocným kompotem.
Fotky receptu Zapékané žloutkové nudle:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!