Salátové listy rychle omyjeme pod tekoucí vodou a posekáme nerezavějícím nožem. Ohnivzdornou misku vymažeme máslem, vysypeme strouhankou, vložíme do ní část posekaných salátových listů, posypeme strouhaným sýrem a tak pokračujeme, jak stačí zásoba. Ve smetaně rozmícháme žloutky, sůl, nalijeme na salát, dáme do vyhřáté trouby a rychle upečeme. Podáváme horké. Dobrou chuť.