Maso nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme na drobno. Zelí propláchneme a překrájíme. Brambory a papriku nakrájíme na menší kousky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm opečeme a vyjmeme. Na tuku orestujeme cibuli, přidáme protlak a mletou papriku. Zalijeme 1 l vody a přivedeme k varu. Pak tam vrátíme maso, přidáme zelí, bobkový list a 50 min. vaříme. Pak přidáme brambory a papriku a spolu dusíme 10 min. Guláš dochutíme solí, hořčicí a kmínem, zjemníme smetanou a přelijeme do pekáčku. Pečeme při 220 1°C 15 min. Zdobíme bylinkami.