Zasklená vejce

Želatinu rozpustíme, vmícháme do ní citronovou šťávu, cukr,
trochu soli a bílého pepře. Připravíme si 4 větší skleněné misky,
na jejichž dno nalijeme slabou vrstvu želatiny. Když ztuhne,
rozložíme na ni plátky žampionů a přelijeme další vrstvou
želatiny. Po jejím ztuhnutí na ni nasypeme hrášek a zase zalijeme
želatinou. Do další vrstvy umístíme po celé ploše nudličky šunky,
mezi ně půlku vařeného vejce žloutkem nahoru a kousky červené
kapie. Zalijeme tenkou vrstvičkou želatiny a dáme do chladu
ztuhnout.