500 g vepřové kýty nebo krkovice
| 4 - 5 vrchovatých lžic osolené strouhanky
| 2 vejce
| tuk na smažení
Postup přípravy receptu Zatloukané řízky:
Maso nakrájíme na plátky a každý plátek naklepeme a obalíme v osolené strouhance, kterou paličkou řádně zaklepeme. Potom říhky namáčíme do rozšlehaných vajíček a hned smažíme na rozpáleném tuku. Po každé straně asi 3 minuty. Podáváme s brambory nebo kaší a velkou porci zeleniny.