Závin s uzeným masem

Uzené maso a cibuli nakrájejte na kostičky, dvě třetiny masa a 1 cibuli lehce opečte na lžíci sádla. Oloupané brambory jemně nastrouhejte, přidejte sůl, vejce, mouku a zpracujte na těsto. Rozdělte na dva díly, z každého vyválejte na pomoučeném vále obdélník, pokryjte dvě třetiny těsta uzeným masem, posypte petrželkou a stočte. Zabalte do utěrky, vložte do vroucí osolené vody a vařte cca 15-20 minut. Vyndejte, rozbalte a nakrájejte na plátky. Posypte na sádle opečenou zbylou cibulkou a kostičkami uzeného masa.