Postup přípravy receptu Závitek záhorácký:
Bůček zbavíme kostí a kůže, nakrájíme na plátky, naklepeme, potřeme česnekem, osolíme, naplníme směsí z podušeného zelí a ostatních surovin, zavineme a převážeme motouzem. Závit na povrchu osolíme, poprášíme moukou a naskládáme do vymaštěného kastrolu. Zprudka zapečeme v troubě, potom mírně podlijeme, dusíme doměkka.