Zbojnická jehla s uzeným sýrem

1. Omyté a osušené hovězí maso nakrájíme na kostičky 2 x 2 cm. Kostičky osolíme a opepříme. Slaninu pokrájíme na plátky.

2. Očištěnou a oloupanou cibuli rozčtvrtíme, očištěnou papriku nakrájíme na větší kostičky. Omytá cherry rajčátka přepůlíme.

3. Na navlhčené, zaostřené špejle střídavě napichujeme maso, plátky slaniny a zeleninu. Špízy zprudka ze všech stran opečeme na rozpáleném oleji v pánvi.

4. Opečené špízy přendáme do pekáčku, podlijeme trochou vody a posypeme sýrem. V troubě při 200 st. Celsia zapékáme 15 minut. Podáváme s fazolkami restovanými na slanině a cibulce.