Vykostěný bůček nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce, opečeme po obou stranách na oleji a vyjmeme. V oleji po opékání opečeme na nudličky nakrájenou slaninu, drobně krájenou cibuli, na plátky nakrájené žampiony, trochu orestujeme, přidáme na nudličky pokrájenou papriku, podlijeme vodou, podusíme, ke konci přidáme na kostičky nakrájený uzený sýr, osolíme, vložíme opečené plátky masa a jen krátce podusíme.