Žebírka na kysaném zelí

Řízky naklepejte, osolte a zprudka opečte na oleji po obou stranách. Ve výpeku z řízků osmažte cibuli nakrájenou nadrobno a slaninu nakrájenou na kostičky. Přidejte prolisovaný česnek, zelí, bobkový list, pepř a duste. Když zelí změkne, zahustěte je nastrouhaným syrovým bramborem. Maso rozložte na plech vymazaný tukem, na každý navršte kopeček zelí a lžičku kysané smetany. Zapečte ve vyhřáté troubě. každou porci ozdobte lžičkou kečupu.