Žebírka osolíme, opepříme, na oleji důkladně osmahneme. Podlijeme vývarem a asi hodinu necháme dusit.
Kukuřici scedíme, smícháme s nasekaným koprem a na másle orestujeme. Měkké maso vybereme, do šťávy přidáme med, trocha kopru, zahustíme škrobovou moučkou rozmíchánou s trochou vody. Omáčku dochutíme. Žebírka podáváme položené na kukuřici, přelité omáčkou. Jako příloha jsou vhodné brambory nebo čerstvé pečivo.