Žebírka ve vlastní šťávě

Žebírka opláchneme, osušíme a rozdělíme na čtyři porce. Posypeme sušeným česnekem (můžeme i vetřít utřený čerstvý), grilovacím kořením, solí, pepřem a dáme do lednice na dvě hodiny. Hodíme je na rozpálený tuk (olej + margarín) a osmahneme na každé straně. Pak přidáme nakrájenou cibuli a smažíme spolu dokud cibule nezačne červenat. Zalijeme přibližně 1 a 1/2 sklenicí vody a dusíme pod pokličkou 70 minut. Podáváme s bramborem politým vzniklou šťávou.