Květák rozdělíme na růžičky a vaříme 5 minut ve vařící osolené vodě. Poté jej vyjmeme a necháme okapat a vychladnout. Rajčata, papriky, pekinské zelí omyjeme a osušíme. Papriky očistíme, odstraníme jádřince, rajčata zbavíme semen a vodnatých částí, švestky vypeckujeme a vše nakrájíme na kostičky. Květák vložíme do salátové mísy, přidáme všechnu nakrájenou zeleninu a švestky. Zeleninovou pochoutku dochutíme strouhankou osmaženou na másle.