Postup přípravy receptu Zeleninové lasagne:
Cibuli nakrájíme na kostky a orestujeme na rozehřátém sádle. Potom přilijeme protlak a přidáme maso, rajčata, oregáno, bazalku, česnek, pepř a sůl. Připravíme bešamelovou omáčku, osolíme ji, opepříme a vmícháme dvě třetiny sýra. Zeleninu orestujeme na pánvičce, do zapékací nádoby vkládáme jednotlivé vrstvy a končíme vrstvou bešamelové omáčky. Zeleninové lasagne dáme zapékat do trouby vyhřáté na 180 °C dozlatova a pár minut před koncem pečení posypeme zbylým sýrem.