Zeleninové placky s čerstvým sýrem

Troubu předehřejeme na 200 °C. Nerozmra­zenou zeleninovou směs vložíme do 250 ml vroucí vody, uvedeme do varu a vaříme 2-3 min. Poté necháme chvíli okapat. Čerstvý sýr důkladně rozmícháme s mlékem, až vznikne hladký krém. Plech vyložíme papírem na pečení a narov­náme na něj placky arabského chleba. Potřeme je polovinou čerstvého sýrového krému a obložíme povařenou zeleninou. Osolíme a opepříme. Nahoru navršíme zbylou polovinu sýrového krému a pokapeme olivo­vým olejem. Zapékáme na střední příčce trou­by při 200 °C minimálně 15 min.