Zeleninový nákyp s makarony

Makarony nebo špagety uvařte ve slané vroucí vodě dle návodu na obalu. Mezitím očistěte a omyjte zeleninu a nakrájejte ji na plátky o tloušťce asi 0,5 cm. Plátky cukety a lilku krátce spařte slanou vroucí vodou, dejte na síto, přelijte studenou vodou, nechte dobře okapat a odložte spolu s rajčaty stranou. V hrnci zahřejte margarín, zahustěte jej moukou a vše nechte zpěnit. Za stálého míchání přilévejte mléko. Omáčku krátce povařte, rozpustťe v ní tavený sýr a dochutťe solí, pepřem a muškátem. Do varné mísy či plechu tvořte vrstvy makaronů a zeleniny. Zeleninu lehce osolte. Nahoru nalijte sýrovou omáčku a posypte strouhaným tvrdým sýrem. Nákyp pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 200 stupních Celsia do zlatohněda.